Dolce, morbido, saporito, intenso... ecco quali aggettivi descrivono al meglio lo spezzatino con patate e funghi porcini...
Dopo una lenta cottura lo spezzatino di Vitello catturerà le vostre papille gustative. Ingredienti per 2 persone: 400 gr di Spezzatino di Vitello 3 Patate Rosse di medie dimensioni 1 rametto di Rosmarino 1 foglia di Alloro 3 spicchi di Aglio Sale Pepe Olio Evo due bicchieri di Acqua Ho messo in acqua i funghi porcini per un'ora. Dopo aver tagliato la carne in tanti piccoli bocconcini, l'ho fatta rosolare in una pentola antiaderente con dell'olio evo, l'aglio, l'alloro e il rosmarino. Ho abbassato la fiamma, ho aggiunto i funghi porcini e l'acqua un po' alla volta. Ho lavato e pelato le patate, poi le ho tagliate a cubetti. Trascorsa un'ora, ho aggiunto le patate alla pentola ed ho aggiunto anche il resto dell'acqua, poi ho mescolato. Ho aggiustato di sale e pepe, quindi ho fatto cuocere per altri 40 minuti, finché i bocconcini di spezzatino non si sono cotti a puntino. Si capisce che sono cotti quando diventano morbidissimi e si rompono con la forchetta.
1 Comment
layla
15/12/2015 07:15:37 pm
Reply
Leave a Reply. |
Faccio parte di:Contest:Categorie:
Tutti
Archivio:
Maggio 2016
Libri e Blog che mi Ispirano...
|