Pollo al Curry

Non avete né idee, né tempo per preparare la cena?
Eccovi qua una ricettina facile e veloce.

  Ingredienti per 2 persone:

    - ½ petto di pollo intero
    - curry
    - 1 carota
    - maggiorana
    - rosmarino
    - alloro
    - olio extravergine di oliva
    - sale
    - peperoncino in polvere
    - farina
    - vino bianco
    - acqua

Pelare la carota, lavarla e tagliarla a rondelle.
Metterla a cuocere in una padella antiaderente con un bicchiere di acqua, un pochino di vino bianco e l’olio d’oliva. Aggiungere un rametto di rosmarino, una foglia di alloro e un pochino di maggiorana, quindi salarla. Se necessario aggiungere altra acqua.
Tagliare il petto di pollo a fettine spesse, poi tagliarlo ancora a pezzettini abbastanza grandi.
Quando la carota  sarà cotta, versare nella padella il pollo, aggiungere il curry e un po’ di peperoncino.
Mescolare bene il tutto e quando il pollo è quasi cotto, aggiungere una spolverata di farina in modo da creare la deliziosa cremina gialla al curry.