Facile, veloce e buonissimo: ecco il mio pesto di pomodori secchi. Ingredienti: - pomodori secchi - olio extravergine di oliva - mandorle senza buccia - sale - maggiorana - peperoncino - pasta (penne) Mettere a bagno con dell'acqua i pomodori secchi per 12 ore. Tritare con un robot elettrico i pomodori secchi e le mandorle, aggiungendo dell'olio, il sale, il peperoncino e la maggiorana. A cottura della pasta ultimata, condirla con questo pesto di pomodori secchi. Potete usare questo pesto anche per fare dei crostini gustosi, aggiungendo poi sopra dei pomodori secchi a pezzetti o dei capperi e olive nere.
2 Comments
Vanessa Pepa
12/8/2014 07:35:44 am
Se usate i pomodori secchi sott'olio non occorre metterli a bagno 12 ore in acqua.
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pippo
9/5/2022 11:52:13 am
prima di indicare l'esecuzione di una ricetta si devono mettere le quantità degli ingredienti.
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