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Penne al Pesto di Pomodori Secchi

12/8/2014

2 Comments

 
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Facile, veloce e buonissimo: ecco il mio pesto di pomodori secchi.

Ingredienti:

- pomodori secchi

- olio extravergine di oliva

- mandorle senza buccia

- sale

- maggiorana

- peperoncino

- pasta (penne)

Mettere a bagno con dell'acqua i pomodori secchi per 12 ore.

Tritare con un robot elettrico i pomodori secchi e le mandorle, aggiungendo dell'olio, il sale, il peperoncino e la maggiorana.

A cottura della pasta ultimata, condirla con questo pesto di pomodori secchi.

Potete usare questo pesto anche per fare dei crostini gustosi, aggiungendo poi sopra dei pomodori secchi a pezzetti o dei capperi e olive nere.

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2 Comments
Vanessa Pepa
12/8/2014 07:35:44 am

Se usate i pomodori secchi sott'olio non occorre metterli a bagno 12 ore in acqua.

Reply
pippo
9/5/2022 11:52:13 am

prima di indicare l'esecuzione di una ricetta si devono mettere le quantità degli ingredienti.

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