Insalata Invernale

Se anche tu vuoi rallegrare le tue tristi e frenetiche pause pranzo, fai come me: dai più colore al piatto. Basta utilizzare un frutto o una verdura colorata a mitigare una giornata grigia e fredda d'inverno. 
Oggi ad esempio ho preparato l'insalata invernale di arance, olive e feta, ma potreste benissimo farla con l'ananas, finocchi, pompelmi ecc... 

Ingredienti per 1 persona: 
1 Arancia non trattata 
2 fette di Feta tagliate sottili
10 Olive nere cotte al forno
Maggiorana
Olio Evo
Sale 
Peperoncino

Dopo aver lavato accuratamente l'arancia, l'ho tagliata a fettine molto sottili e l'ho messa in una ciotola insieme al feta tagliato a dadini e alle olive nere. Ho aggiustato di sale (poco), peperoncino ed ho aggiunto una spolverata di maggiorana e dell'olio evo. 

Consiglio: 
Se non trovate le olive nere cotte al forno vanno benissimo anche quelle in salamoia.