LE RICETTE DI VANESSA
  • le Ricette
  • le Marchigiane
  • Consigli in Cucina
  • Recensioni
  • il Mio Viaggio
  • Chi sono
  • Come Contattarmi
  • Privacy Policy

Le Ricette di Vanessa

per vedere le ultime ricette clicca qui

accedi al nuovo blog

Cioccolatini Ripieni ai Mille Gusti

7/11/2014

0 Comments

 
Immagine
Come promesso nelpost dei cioccolatini al rum, vi suggerisaco come fare tutti gli altri gusti dei cioccolatini ripieni. In base alla stagione, alla disponibilità di prodotti e sopratutto ai vostri gusti, potete dare sfogo alla vostra fantasia cioccolatosa.
Ecco qua i miei cioccolatini ripieni all'arancia, alla nocciola, al pistacco e bianchi al cocco... Uno spettacolo...

Ingredienti per l'esterno di 10 cioccolatini ripieni:
70 gr di cioccolato (potete sxcegliere tra cioccolato fondente, cioocolato al latte o cioccolato bianco)
Ingredienti per il ripieno:
70 gr di cioccolato (potete sceglie tra cioccolato al latte o cioccolato bianco)
30 ml di panna
1 cucchiaio di burro
Ingredienti a scelta per il ripieno tra: 
nocciole,
pistacchi,
arancia, mela e zucchero,
cocco

Per realizzare l'esterno dei cioccolatini il procedimento è sempre lo stesso: far sciogliere 3/4 del cioccolato (fondente, al latte o bianco) a bagnomaria. Per farlo, dovete tagliarlo molto fino.
Una volta sciolto, prendete gli stampini di silicone e versate una piccola quantità di cioccolato per ogni stampino. E' importante far aderire il cioccolato a tutta la parete.
Riponete gli stampini in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso il tempo necessario a far solidificare il cioccolato, preparate il ripieno:

Se scegliete di preparare quelli ripieni all'arancia potete utilizzare la marmellata all'arancia oppure fare come me e farvela da soli in questo modo: Tagliare la buccia di mezza arancia e togliere tutta la parte bianca. Tagliarla in striscioline finissime e corte, poi metterle su un pentolino con 2 cucchiai di zucchero e il succo di mezz'arancia. Far cuocere insieme alla buccia di mezza mela finchè non si sarà formata questa marmellata di arancia, quindi togliere la buccia della mela.
Se scegliete di preparare quelli ripieni alla nocciola o al pistacchio dovete far scaldare la panna in un pentolino, poi aggiungere la cioccolata al latte precedentemente tritata
e il burro. Una volta che il burro sarà ben sciolto, aggiungere le nocciole o i pistacchi precedentemente tritati e mescolare bene. Fate riposare la crema per circa 10 minuti (deve raggiungere una temperatura di circa 35°), poi versarla negli stampini senza arrivare fino al bordo. 

Se scegliete di preparare quelli ripieni al cocco dovete far scaldare la panna in un pentolino, poi aggiungere il cioccolato bianco precedentemente tritato e il burro. Una volta che il burro sarà ben sciolto, aggiungere il cocco in scaglie e mescolare bene. Fate riposare la crema per circa 10 minuti (deve raggiungere una temperatura di circa 35°), poi versarla negli stampini senza arrivare fino al bordo. 

Riponete i Cioccolatini di nuovo in frigorifero e fare addensare per un'ora.

Per chiudere i cioccolatini far sciogliere il resto del cioccolato (fondente, al latte o bianco) a bagnomaria e versarlo sopra alla crema dei cioccolatini fino al bordo.

Riponeteli di nuovo in frigo e fate solidificare per un'atra ora.

Immagine
Immagine
0 Comments



Leave a Reply.

    Privacy Policy

    Feed RSS

    Acquista Online su SorgenteNatura.it
    Immagine

    Faccio parte di: 

    Immagine
    Immagine
    Immagine

    Contest:


    Categorie:

    Tutto
    Al Forno
    Alla Piastra
    Antipasti
    Aperitivi
    Bambini
    Biologico
    Biscotti
    Carne
    Cereali
    Cioccolato
    Cocktail
    Colazione
    Contorni
    Da Bere
    Dai Miei Viaggi
    Dolci
    Farine Speciali
    Finger Food
    Formaggi
    Frutta
    Frutta Secca E Semi
    Gelato
    Giro D'Italia
    Guest Post
    Infusi
    Insalatone
    Intolleranza Al Glutine
    Intolleranza Al Lattosio
    Intolleranze Al Lievito Di Birra
    Inverno
    Legumi
    Long Drink
    Marmellata
    Miele
    Mutti
    Pane
    Pasta
    Pasta All'Uovo
    Pausa Pranzo
    Pesce
    Pizza
    Primavera
    Primi
    Ricette Veloci
    Riso
    Rum
    Salse
    Salumi
    Secondi
    Thè
    Tisane
    Vegana
    Vegetariana
    Verdure E Ortaggi
    Vino


    Archivio:

    Maggio 2016
    Aprile 2016
    Marzo 2016
    Febbraio 2016
    Gennaio 2016
    Marzo 2015
    Febbraio 2015
    Gennaio 2015
    Dicembre 2014
    Novembre 2014
    Ottobre 2014
    Settembre 2014
    Agosto 2014
    Luglio 2014
    Giugno 2014
    Maggio 2014
    Aprile 2014
    Marzo 2014
    Febbraio 2014
    Gennaio 2014


    Libri e Blog che mi Ispirano...

    Copyright - tutti i diritti riservati
    Disclaimer

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • le Ricette
  • le Marchigiane
  • Consigli in Cucina
  • Recensioni
  • il Mio Viaggio
  • Chi sono
  • Come Contattarmi
  • Privacy Policy