La tisana fatta in casa con lo zenzero e la cannella e' semplicemente naturale e buonissima.
Lo ZENZERO e' una radice originaria dell'Asia, di comune uso ormai nei paesi occidentali. La possiamo trovare fresca o essiccata ed e' nota per il suo sapore pungente e la sua nota fresca e agre. Famoso per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antitumorali, lo zenzero favorisce la digestione e migliora la circolazione sanguigna. La CANNELLA che usiamo in cucina sono i rametti essiccati dell'albero di Cannella. Ci sono due tipi di Cannella, quella proveniente dalla Cina e quella dello Sri Lanka. Quest'ultima è da preferire per le sue proprietà antiossidanti. Ricca di vitamine e minerali, la Cannella e' l'ideale per contrastare virus, batteri e le tutte le forme influenzali, oltre a favorire la digestione. Ingredienti per la tisana
Lasciare in infusione per almeno 5 minuti ben coperta. Filtrare la tisana ed aggiungere un cucchiaino di miele. Potete aggiungere all'infusione un pezzettino di mela o un peperoncino intero. Nb: non eccedere nelle dosi
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Eccovi qua una ricettina facile e veloce. Ingredienti per 2 persone: - ½ petto di pollo intero - curry - 1 carota - maggiorana - rosmarino - alloro - olio extravergine di oliva - sale - peperoncino in polvere - farina - vino bianco - acqua Pelare la carota, lavarla e tagliarla a rondelle. Metterla a cuocere in una padella antiaderente con un bicchiere di acqua, un pochino di vino bianco e l’olio d’oliva. Aggiungere un rametto di rosmarino, una foglia di alloro e un pochino di maggiorana, quindi salarla. Se necessario aggiungere altra acqua. Tagliare il petto di pollo a fettine spesse, poi tagliarlo ancora a pezzettini abbastanza grandi. Quando la carota sarà cotta, versare nella padella il pollo, aggiungere il curry e un po’ di peperoncino. Mescolare bene il tutto e quando il pollo è quasi cotto, aggiungere una spolverata di farina in modo da creare la deliziosa cremina gialla al curry. |
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