Tortino alle Mandorle

Dolcetto super veloce e facile, dedicato alle mie amiche dello StùClub.

Ingredienti per 8 tortini circa:

 - 170 gr di mandorle
- 50 gr di margarina
- 100 gr di olio di semi di mais
- 170 gr di zucchero
- 1 uovo
- 170 gr di farina
- 1 busta di vanillina

Tritare le mandorle nel robot tritatutto fino ad ottenere una granella, non troppo omogenea.

Metterla in una ciotola ed aggiungere le uova, lo zucchero, la margarina ammorbidita, l’olio, la vanillina e sbattere il tutto con l’aiuto delle fruste elettriche.

Aggiungere ora la farina e continuare a sbattere.

Prendere gli stampini e versarci l’impasto fino a metà della loro altezza.

Infornare a 200° per 30 minuti in forno modalità statico.