Torta all'Arancia

Morbidissima e con un profumo intenso... Una torta ideale per una buona e sana merenda.
Ingredienti:
    - 80 ml di acqua
    - 50 ml di olio di semi di mais
    - sale ( la punta di un cucchiaino)
    - 150 gr di farina
    - 150 gr di zucchero
    - 4 tuorli
    - 4 albumi
    - 1 e 1/2 bustina di lievito per dolci
    - 2 bustine di vaniglia in polvere
    - la buccia grattugiata di 1 arancio
    - margarina
    - zucchero a velo
In una ciotola versare l'acqua , l'olio di semi, i tuorli  e mescolare bene il tutto.
Versare poi la farina, il lievito per dolci, la vaniglia, lo zucchero e il sale e sbattere con le fruste elettriche.
Grattugiare finemente la buccia di un arancio intero, aggiungerlo all'impasto, quindi amalgamare il tutto.
Su una ciotola a parte, montare a neve gli albumi e versarli con cautela nell'altra ciotola dove ci sono le uova, cercando di non farli smontare ed incorporandoli al resto dell'impasto, con l'aiuto di una spatola "leccapadelle", dall'alto verso il basso.
Prendere ora una teglia da forno e ungerla con la margarina. 
Versare l'impasto nella teglia e cuocere in forno già caldo a 150° in modalità ventilato per circa 45 minuti.
Una volta pronta la torta, capovolgere la teglia in modo che il dolce si raffreddi e si stacchi dai bordi.
Una volta staccata la teglia da forno, spolverizzate con dello zucchero a velo.