Questa e' una ricetta davvero semplice, veloce e gustosa!
Ingredienti per 2 persone: - 3 fette di tonno fresco di circa 2 cm - olio extravergine di oliva - 30 gr di pistacchi - 1 cucchiaino di pangrattato - sale - peperoncino - limone Far marinare il tonno con l'olio per circa mezz'ora in frigorifero. Scolare il tonno, salarli e aggiungere il peperoncino su tutte le superfici. Tritare i pistacchi con il pangrattato fino ad ottenere una polvere con la quale poi impanare le fette di tonno. Mettere a scaldare una padella con fondo antiaderente (meglio se ne avete una in ceramica) precedentemente oleata, poi mettere a cuocere il tonno da entrambi i lati. A fine cottura versare sopra del succo di limone. Nb: Non cuocere troppo il tonno perché altrimenti diventa stoppaccioso.
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Febbraio 2016
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