LE RICETTE DI VANESSA
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Le Ricette Marchigiane

Un ingrediente, una ricetta, un modo di essere... vi racconto le Marche a modo mio: in cucina. 

Tagliatelle ai Fiori di Zucca

31/5/2014

1 Commento

 
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Ecco i primi fiori di zucca in una ricetta Veg e Glutenfree.

Ingredienti: 

- tagliatelle di mais senza glutine

- fiori di zucca

- cipolla

- maggiorana

- sale

- olio extravergine di oliva

- peperoncino in polvere

- panna di soia

In una padella far appassire la cipolla e i fiori di zucca (già lavati e tagliati) con dell'olio. 

Aggiungere sale, peperoncino, maggiorana e panna di soia.

Far andare a fiamma bassa per pochi minuti e quando le tagliatelle saranno cotte, condirle con il sugo di fiori di zucca. 

1 Commento
luigi
2/7/2016 06:23:29 pm

questa è un ricetta che conoscevo nella versione "carnivora", cioè con il rosso di un uovo (a persona) e del formaggio (credo pecorino).

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