Spiedini di Seppie e Radicchio

Non è il solito spiedono di pesce!! Ecco come stupire gli amici: basta aggiungere il radicchio alle seppie ed avere a disposizione un buon barbecue.

Ingredienti:
- 3 seppie
- pangrattato
- sale
- peperoncino
- pepe
- olio extravergine di oliva
- 2 radicchi
- prezzemolo
- mezzo limone

Pulire e tagliare le seppie a strisce fine, poi condirle con del prezzemolo, sale, pangrattato, sale, peperoncino, pepe e olio.

Pulire un radicchio e tagliare le foglie esterne.

Infilzare nello spiedino alternando un pezzo di seppia a mezza foglia di radicchio.

Pulire e tagliare l'altro radicchio per la sua lunghezza, poi salarli e aggiungere dell'olio (servita da ornamento)

Accendere il Barbecue e disporre prima il radicchio.

Una volta cotto il radicchio, mettere a cuocere gli spiedini.

A fine cottura aggiungere dell'olio e il succo di mezzo limone.