Spaghetti alle Vongole

Buonissimi, velocissimi, golosissimi, insomma... io li adoro

Ingredienti:
- vongole
- spaghetti
- prezzemolo
- sale
- olio extravergine di oliva
- aglio
- peperoncino
- prezzemolo

Sciacquare le vongole sotto l'acqua corrente.
Metterle su una pentola con un dito di acqua e accendere la fiamma.
Dopo neanche 10 minuti le vongole si apriranno.
Scolare le vongole e lasciar  riposare il loro succo che va poi filtrato con un canovaccio pulito. Questo serve per evitare che l'eventuale sabbia contenuta al loro interno vada a finire nel sugo.
Mettere a cuocere gli spaghetti e salarli
Versare in una padella le vongole e il loro succo di cottura, aggiungere l'olio, un pizzico di sale, il peperoncino tagliato a pezzetti, il prezzemolo e l'aglio. Far cuocere per qualche minuto .
Scolare gli spaghetti e saltarli nella padella con le vongole e, se necessario , aggiungere dell'acqua di cottura.
Versarli nel piatto e...  buon appetito