Sardoni Scottadito

I Sardoni Scottadito e' una specialità tipica Marchigiana.

Bastano pochi ingredienti:

- sardoni

- pangrattato

- olio extravergine di oliva

- sale

- peperoncino

- prezzemolo

Pulire i sardoni e togliere ad ognuno la testa e la lisca.

Disporli in un testo ricoperto di carta da forno, con la pelle rivolta verso il basso.

Versare sopra ai sardoni il pangrattato, il prezzemolo, il peperoncino e aggiustare di sale. Aggiungere infine un filo di olio ed infornare a 190' per circa 10 minuti.