Rombo al Sale

Questa ricetta e buonissima e facilissima da preparare.
Risalterà il sapore delicato di questo pesce eccezionale

Ingredienti
Rombo (pesce)
Sale
Olio Evo
Pepe
Sale grosso

Su un testo da forno mettere uno strato di sale grosso, poi adagiare il Rombo che deve essere stato pulito (senza interiora) e quindi versare sopra un'altro stato di sale grosso.
Mettere in forno a 200' per 15 minuti.
Una volta sfornato, togliere il sale, la pelle e le lische. Una volta disposto su un piatto condire con olio evo, del pepe e se sere e del sale.