Pizza di Formaggio di Zia Rossana

Dalla tradizione marchigiana, una delle ricette Pasquali per eccellenza: la pizza di formaggio.

Questa e' la ricetta di zia Rossana. Una pizza bassa ma ghiotta!!



Ingredienti:

- 3 uova

- 350 gr di farina

- 150 gr di latte

- 70 gr di olio di oliva

- 75 gr parmigiano grattugiato

- 75 gr pecorino grattugiato

- 200 gr di Emmental a dadini

- 1 cucchiaino di sale

- pepe

- 1 bustina di lievito per pizze salate,



Iniziare sbattendo le uova, aggiungere poi i formaggi grattugiati, il sale, lievito, olio, latte, pepe ed infine la farina.

Aggiungere poi l'emmental a cubetti e versare su un testo già oleato.

Infornare a 180' in modalità forno ventilato, finchè non diventa dorata.