Paccheri allo Scottadito

E poi arrivi a casa, un freddo venerdì sera d'autunno, e pensi a cosa puoi cucinare... Pensi a quei bei sardoni che la nonna ti ha regalato, già puliti e lavati, e a cosa puoi farne... Io, che sono una "pastarola", non potevo non farne un primo piatto, unendo i Paccheri alla ricetta tradizionale dei sardoni scottadito tipici delle Marche.

Ingredienti:
200 gr Paccheri
20 Sardoni
Pangrattato qb
Aglio in polvere
Olio evo
Sale
Peperoncino in polvere
Prezzemolo
Limone verde (o un lime)

Togliere le lische e pulire i sardoni, poi saltarli su una padella antiaderente aggiungendo il pangrattato, olio, sale, peperoncino e aglio.

Una volta cotti a puntino, aggiungere il prezzemolo e dell'olio.

Dopo aver lessato i paccheri in acqua salata,scolarli e versarli nella padella con i sardoni, quindi farli saltare.

Impiattare e grattugiare sopra la buccia di un limone verde.