Le Briochine di Zia Rossana

Ingredienti per 24 Briochine:

• 1 uovo
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 cubetto di lievito di birra
• 2 cucchiai di zucchero
• 250 gr di farina per dolci
• 125 gr di margarina
• Nutella
• Zucchero a velo

Impastare tutti gli ingredienti iniziando da zucchero, uova, margarina, lievito di birra, latte e per finire la farina.

Lasciar lievitare l’impasto che deve raddoppiare di volume.

Dividere l'impasto in 3 parti e lavorare ciascuna parte aiutandoci con la farina. Stenderla e creare una sfoglia rotonda di spessore circa mezzo centimetro.

Dividere la sfoglia in 8 fette uguali e disporre un cucchiaino di nutella sull'estremità esterna di ciascuna fetta.

Arrotolare ciascuna fetta partendo dalla parte dov'è stata disposta la nutella.

Disporre ogni Briochina su una teglia ricoperta di carta da forno, ben distanziate l'una dall'altra, e far lievitare di nuovo finché non raddoppiano di nuovo di volume.

Infornare a 90° in modalità ventilato fino a che non risulteranno dorate.

Una volta sfornate, spolverare sopra dello zucchero a velo.