La Ciabatta - Pane

Ingredienti:

-         400 dl di acqua

-         1 cubetto di lievito di birra

-         1 cucchiaino di zucchero

-         2 cucchiaini di sale

-         150 gr di maizena (amido di mais)

-         430 gr di farina manitoba

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Impastare tutti gli ingredienti per 10 minuti.

Riporre  l’impasto su una teglia da forno, ricoperta da carta da forno, e far lievitare dentro al forno a 20°coperto con un panno per 1 ora.

Cuocere sul forno preriscaldato a 180°in modalità ventilato.

Dopo 10 minuti aumentare la temperatura  a 200° per altri 30 minuti.