Grissini Amore e Fantasia

Quante cose si possono fare con l'impasto del mio pane...
Focacce, pizze, grissini e Crackers...
Basta avere fantasia e tanto amore per quello che si cucina.

Ecco come fare i Grissini:
500 gr di farina
3,2 dl di acqua
1 busta di lievito disidratato
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino abbondante di sale
30 gr di olio evo circa

Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida, e versare il tutto nell'impastatrice. Aggiungere poi la farina, il sale e l'olio.

Far impastare per 30 minuti, quindi far lievitare per 1 ora. Poi prendere man mano un po' di impasto e con le mani e farne dei filoncini dello spessore e lunghezza che volete.

Disporli su un testo ricoperto di carta da forno. Spennellare sopra dell'olio evo, poi aggiungere del sale (io ho macinato direttamente sopra del sale grosso).

Infornare a 180' in forno ventilato per circa 15 minuti.


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