Quante cose si possono fare con l'impasto del mio pane...
Focacce, pizze, grissini e Crackers... Basta avere fantasia e tanto amore per quello che si cucina. Ecco come fare i Grissini: 500 gr di farina 3,2 dl di acqua 1 busta di lievito disidratato 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino abbondante di sale 30 gr di olio evo circa Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida, e versare il tutto nell'impastatrice. Aggiungere poi la farina, il sale e l'olio. Far impastare per 30 minuti, quindi far lievitare per 1 ora. Poi prendere man mano un po' di impasto e con le mani e farne dei filoncini dello spessore e lunghezza che volete. Disporli su un testo ricoperto di carta da forno. Spennellare sopra dell'olio evo, poi aggiungere del sale (io ho macinato direttamente sopra del sale grosso). Infornare a 180' in forno ventilato per circa 15 minuti. Ti può interessare anche: Pane fatto in casa Crackers
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Febbraio 2016
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