Fusilli Pioppini

I Fusilli Pioppini è un’alternativa golosa alla solita pasta con i funghi.

 Ingredienti:

-         Fusilli

-         Funghi pioppini freschi

-         Pomodorini datterini

-         Carne macinata

-         Olio extravergine di oliva

-         Maggiorana

-         Aglio in polvere

-         Pecorino

-         Sale

-         Pepe o peperoncino

Pulire bene i funghi pioppini e privarli della parte finale del loro gambo. 

Metterli a cuocere in una padella con dell’olio, acqua, e i pomodorini tagliati a pezzetti.

Aggiungere la maggiorana, dell’aglio in polvere, del pepe (o peperoncino a piacimento) e salare.

Questa particolare qualità di funghi impiega un pochino di più per cuocere, quindi se necessario aggiungere dell’altra acqua durante la cottura.

Aggiungere infine la carne macinata, già salata al tutto e far cuocere per qualche altro minuto.

Quando l’acqua raggiunge il bollore, salare e versare i fusilli che dovranno poi ultimare la loro cottura saltati nella padella con i funghi e una spolverata di pecorino grattugiato.