Fusilli al Ragù di Branzino e Olive

Avete preparato il Branzino al Sale ma non vi siete regolati con le quantità e ve ne e' avanzato un po'? Potete condirci un piatto di pasta facendo un bel sughetto di Ragù di mare! Ecco come.


Ingredienti:
Branzino già cotto (al sale o lessato)
Olio evo
Sale
Olive nere denocciolate
Pasta corta (fusilli)
Maggiorana
Peperoncino
Cipolla

Mettere a soffriggere nell'olio la cipolla tagliata e aggiungere il branzino a cui sono state già tolte le lische. Aggiungere sale, peperoncino, maggiorana, olive nere e il la polpa di pomodoro.

Far cuocere per 10 minuti, poi come la pasta sarà quasi città, saltarla del buonissimo Ragù di Branzino e olive.