Crackers

Quante cose si possono fare con l'impasto del mio pane...
Focacce, pizze, grissini e Crackers...
Ecco come fare i Crackers:

500 gr di farina
3,2 dl di acqua
1 busta di lievito disidratato
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino abbondante di sale
30 gr di olio evo circa

Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida, e versare il tutto nell'impastatrice. Aggiungere poi la farina, il sale e l'olio.

Far impastare per 30 minuti, quindi far lievitare per 1 ora.

Setacciare della farina nella spianatoia e stendere man mano l'impasto in delle sfoglie sottili.

Tagliare le sfoglie in piccoli rettangolini con una rondella zigzag e disporli su un testo ricoperto di carta da forno.

Spennellare sopra dell'olio evo, bucherellare con una forchetta la superficie, poi aggiungere del sale (io ho macinato direttamente sopra del sale grosso).

Infornare a 180' in forno ventilato per 5/10 minuti.

Ti può interessare anche:
Pane fatto in casa