Costolette di Agnello Fritto

Ecco... Questa non è una ricetta per i deboli di stomaco... Anzi!!

Ma come sono buone le costolette di agnello fritte!!!

Ingredienti per 3 persone:

10 costolette di agnello

2 uova grandi biologiche

Pangrattato

Sale

Pepe

1 limone

Olio evo

Olio di semi di arachidi per friggere

Noce moscata

Parmigiano

Mettere a marinare l'agnello con il succo di un limone e dell'olio di oliva per mezz'ora in frigorifero.

Preparare la pastella sbattendo le uova con sale, noce moscata, un pizzico di pepe e del parmigiano grattugiato.

Scolare l'agnello dalla marginatura e passarlo nell'uovo sbattuto.

Infine passarlo anche nel pangrattato e metterlo a friggere nell'olio di arachidi ben caldo.

Buon appetito!!