Uno degli antipasti di pesce caldi più facili e buoni di sempre.
Ingredienti: - vongole - prezzemolo - sale - olio extravergine di oliva - prezzemolo - aglio Per prima cosa occorre lavare le vongole sotto l'acqua corrente per eliminare l'eventuale sabbia che contengono e metterle a cuocere in una pentola con l'olio, l'aglio e il prezzemolo. Aggiungere un pizzico di sale e del peperoncino a piacere. Dopo circa 10 minuti, le vongole si apriranno. Spegnere la fiamma e disporle su un piatto da portata.
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Febbraio 2016
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