Salsa al Basilico

Un buon pesce al sale, che sia un branzino o un rombo, può essere mangiato semplicemente con un filo di Olio evo, oppure accompagnato da una salsa particolare, come la salsa al Basilico.

E’ una salsa dal colore verde, dal profumo dell’estate, piccante al punto giusto, fresca e leggera.

Ingredienti per 1 vasetto di salsa:

1 bicchiere Olio Evo aromatizzato al Basilico (oppure Olio Evo)

15 foglie di Basilico

½ cucchiaino di Sale

1 Peperoncino secco intero

Il Succo di 2 Lime

Dopo aver lavato le foglie di basilico, le ho asciugate e le tritate bene nel mixer insieme all’olio evo, sale, peperoncino e il succo del Lime.