Olio Evo aromatizzato al basilico

Se anche voi amate il profumo del basilico, dovete assolutamente provare l'olio aromatizzato al basilico. Il profumo fresco e deciso è ottimo su piatti delicati come il pesce lesso. E' buonissimo anche per condire la piasta, un semplice piatto di spaghetti può diventare un primo appetitoso ed estivo con l'aggiunta di un filo di olio al basilico. 
Per prepararlo ho lavato bene le foglie di basilico e le ho fatte asciugare per una notte intera. Dopo averle inserite in una bottiglia di vetro, ho aggiunto dell'olio evo, quello buono che ho preso da un oleificio a km 0. 
Ho lasciato riposare l'olio e il basilico in un luogo al riparo dalla luce per una settimana. E' diventato leggermente verdognolo e sopratutto buonissimo. 

Ricette con l'olio aromatizzato al basilico:
Linguine al profumo della Campania
Focaccia al pepe e Basilico
Salmone in salsa di Basilico