Oggi vi racconto come sostituire del buon miele biologico millefiori al tradizionale zucchero nella preparazione dei dolci.
Il miele è un alimento prodotto dalle api, il cui potere dolcificante è superiore al normale zucchero semolato. Quando volete preparare un dolce ed utilizzarlo quindi dovete tenere ben in mente questa proporzione: 100 gr di zucchero semolato = 70 gr di miele. Per semplificarvi la vita, moltiplicate i grammi dello zucchero per 0,70 ed otterrete quanti grammi di miele utilizzare nella ricetta. Buon dolcetto al miele a tutti...
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Novembre 2017
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